Kartoflana sałatka do mięs

1/2kg ziemniaków
2kiszone ogórki
sok z cytryny
sól,pieprz
oliwa
Ziemniaki ugotować w mundurkach,obrać i pokroić w plastry. Dodać ogórki starte na łezki. Skropić sokiem z cytryny i doprawić do smaku .Lekko skropić oliwa i schłodzić.

Sosy do sałatek

SOS KOPERKOWY - 2łyżki masła roztopić i przesmażyć posiekaną szalotkę. Zalać szklanką mleka z rozbełtaną1 łyżką mąki i  zagotować.Wymieszać z 1/2 szkl śmietany7 i pęczkiem koperku.Doprawić do smaku solą i pieprzem
SOS POMIDOROWY -  puszkę pomidorów pelati zmiksować z 1/2 szkl soku pomidorowego i wymieszać z 1/2 szkl śmietany z rozbełtaną 1 łyżeczką mąki.Zagotować i doprawić do smaku chili,ketchupem,czosnkiem,solą i pieprzem.
SOS ZIOŁOWY - w 2szkl bulionu z 1 kostką smakową zagotować 15dag zielonego groszku i posiekaną cebulką.Zmiksować z 3 łyżkami bazylii,szczypiorku i natki.Wymieszać z kilkoma łyżkami kremówki.Doprawić do smaku solą i pieprzem.
SOS CURRY - na 1 łyżce masła podsmażyć posiekaną cebulę i kawałek imbiru.Zalać szklanką bulionu i gotować 54min.Zmiksować.Dodać 1szkl. śmietany rozbełtanej z 1 łyżą mąki i łyżką curry.Zagotować  i doprawić do smaku musztardą.                                                                                          

Sałatka z tortelini

1 paczka tortelini z mięsem
1 duży zielony ogórek
1 duży pomidor
10 dag szynki konserwowej
1 cebula
Wszystkie składniki pokroić w paseczki i wymieszać z sosem.Doprawić do smaku.
SOS:
2 łyżki majonezu
2 łyżki gęstej śmietany
1 sos włoski
1 duży ząbek czosnku

Sałatka ryżyk

Makaron "ryż"
1cebula
30dag pieczarek
majonez
sól.pieprz
Cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić.Dodać pokrojone w kostkę pieczarki.Dodać makaron,majonez doprawić do smaku solą i pieprzem.

Sałatka gyros

3 piersi z kurczaka
kapusta pekińska
3ogórki konserwowe
1duża cebula
majonez
2 ząbki czosnku
ketchup
przyprawa gyros
Pokroić mięso w kostkę i posypać przyprawą.Odstawić na 30min.Upiec i ostudzić.Kapustę poroić w paseczki a resztę składników w drobną kosteczkę.Układać warstwami:
mięso
cebula
ketchup
ogórek
kapusta pekińska
majonez z czosnkiem

Sałatka z boczkiem

1/2 kg ziemniaków
10dag boczku w plasterkach
1cebula
1/2cytryny
1łyżka octu winnego
2łyżki śmietany + 1 łyżka musztardy
zielona cebulka
rukola
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Obrać i pokroić w plastry. Podsmażyć w paseczki pokrojony  boczek. Na tym samym tłuszczu podsmażyć cebule.Wymieszać z sokiem z cytryny i octem winnym. Ziemniaki ułożyć na rukoli, polać sosem oraz śmietaną wymieszaną z musztardą. Posypać boczkiem i zieloną cebulką.

Sałatki

Warzywa należy umyć i osuszyć.Rzodkiewki trzeba pokroić w krążki, pomidory zaś na małe/drobne kawałki, cukinię pokroić na zapałkę, paprykę przekroić, wydrążyć i pokroić na cienkie paski. Obraną kalarepę należy zetrzeć na grubej tarce, szczypiorek i koper drobno posiekać.

Wszystko trzeba dokładnie wymieszać w np. misce.
Śmietanę, ocet i musztardę trzeba wymieszać, następnie przyprawić solą i pieprzem. Stopniowo należy dodawać olej i ubijać, do momentu kiedy sos zgęstnieje na krem.
Po tym sałatkę polewamy sosem, starannie mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut.

Sałatka z pomidorów z papryką 
 4 pomidory
 2 cebule
 2 ogórki
 2 strąki czerwonej papryki
 szczypiorek
 sól
 pieprz
2 łyżeczki oleju
 sok z cytryny
Warzywa należy umyć i osuszyć, cebulę obrać i pokroić w krążki. Paprykę przeciąć na pół i usunąć gniazda z nasionami, następnie pokroić w małe słupki. Ogórek trzeba pokroić w plasterki (ale bez obierania). Pomidory należy pokroić w ćwiartki.
Warzywa (całość) trzeba włożyć do miski, następnie przyprawić solą i pieprzem, skropić olejem wymieszanym z sokiem z cytryny.
Na koniec posypać posiekanym szczypiorkiem i wszystkie składniki sałatki dokładnie wymieszać.

Na podstawie/źródła i inspiracje:
* autorzy: wikipedyści, źródło: ar